ทดสอบ 4 กระเทียมดำ Black Garlic

Home/food/ทดสอบ 4 กระเทียมดำ Black Garlic

ทดสอบ 4 กระเทียมดำ Black Garlic

100 ฿

” กระเทียมดำ หรือ กระเทียมบ่มดำ ( Black Garlic ) ” คือ นวัตกรรมอาหารเพื่อสุขภาพ ที่เปลี่ยนจากกระเทียมสด ผ่านกระบวนการภายใต้อุณหภูมิและความชื้นเป็นเวลาหลายวัน ส่งผลให้กระเทียมสดกลายเป็นสีดำ ไม่มีกลิ่นฉุน และมีรสหวาน รับประทานง่าย ที่สำคัญคือ มีสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายเพิ่มขึ้น

หมวดหมู่: ป้ายกำกับ: ,

รายละเอียด

” กระเทียมดำ หรือ กระเทียมบ่มดำ ( Black Garlic ) ” คือ นวัตกรรมอาหารเพื่อสุขภาพ ที่เปลี่ยนจากกระเทียมสด ผ่านกระบวนการภายใต้อุณหภูมิและความชื้นเป็นเวลาหลายวัน ส่งผลให้กระเทียมสดกลายเป็นสีดำ ไม่มีกลิ่นฉุน และมีรสหวาน รับประทานง่าย ที่สำคัญคือ มีสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายเพิ่มขึ้น

 ประโยชน์ของกระเทียมดำ 

จากงานวิจัยพบว่า “กระเทียมดำ” มีกรดอะมิโน 18 ชนิด โปรตีน เอนไซม์ SOD และมีสาร s-allyl-L-cysteine (SAC) และสารโพลีฟีนนอล ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ร่างกายดูดซึมได้ง่าย และมีสารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย มากกว่ากระเทียมขาวปกติ หลายเท่าตัว

– ช่วยบำรุงสมอง และป้องกันโรคความผิดปกติของระบบประสาท

– ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันมะเร็ง

– ช่วยเพิ่มภูมิต้านทานของร่างกาย

– ช่วยลดไขมันในเลือด ลดคลอเรสเตอรอล และระดับน้ำตาล

– ช่วยฟื้นฟูความเมื่อยล้า เพิ่มพลังงาน ทำให้การนอนหลับดีขึ้น
– ช่วยป้องกันความหนาวเย็น ป้องกันโรคไข้หวัดใหญ่

– ช่วยป้องกันไวรัส Norovirus สาเหตุของการอักเสบของระบบทางเดินอาหาร